豬皮炒酸菜 - 豬皮炒酸菜的做法,豬皮炒酸菜怎麼做好吃,豬皮炒酸菜的家常做法 - 京細菜譜

豬皮炒酸菜

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曼雲染墨丶若流雲

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時間:10-30分鐘

食材

豬皮 120g

酸菜 150g

紅椒半個

薑絲適量

蔥段適量

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烹飪步驟

步驟 1/10

豬皮先焯水，清洗後，入鍋蒸20分鐘。
步驟 2/10

將豬皮、酸菜、紅椒切成絲。
步驟 3/10

準備蔥段、薑絲、蒜片、泡椒粒。
步驟 4/10

起鍋熱油，爆香蔥、姜、蒜、泡椒。
步驟 5/10

再放豬皮入鍋炒，放適量的鹽入味，也可以防濺鍋。
步驟 6/10

炒至微黃放入料酒增加肉的香氣。
步驟 7/10

再放酸菜翻炒。
步驟 8/10

最後放入紅椒、醬油炒香。
步驟 9/10

出鍋前撒入蔥段，翻拌均勻，關火。
步驟 10/10

成品。軟香又Q彈，配上酸菜開胃好吃又下飯。

釋出於 2020-05-18