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水滑肉湯
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寂然unlimited
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時間:10-30分鐘
食材
瘦肉 250g
雞蛋 1個
紅薯粉 4勺
生抽 適量
食鹽 適量
白胡椒粉 適量
十三香 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    瘦肉切片，放十三香，白胡椒粉，少許食鹽，生抽，拌勻。
  • 步驟 2/8
    倒入紅薯粉攪拌。
  • 步驟 3/8
    打入一個雞蛋。
  • 步驟 4/8
    讓雞蛋和紅薯粉均勻的裹在肉片上。
  • 步驟 5/8
    起鍋燒水，待水冒小氣泡，將裹著紅薯粉的肉片放入鍋中，剛放下的時候不要攪動，待其受熱定型後，用勺子撥動，防止粘鍋。
  • 步驟 6/8
    煮十來分鐘後，滑肉熟了，放入適量食鹽。
  • 步驟 7/8
    倒入適量生抽攪勻即可。
  • 步驟 8/8
    水滑肉湯。
釋出於 2020-06-17
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