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白菜滑肉湯
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衷掀銥幸覓

這個也是在老家學來的，只是自己加了白菜進去。冬天很乾燥。多吃白菜也比較好。水分也比較多、這湯尤其冬天多喝對身體有很大的好處哦.

時間:10-30分鐘
食材
瘦肉 100g
白菜 1棵
澱粉 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
鹽 適量
姜 2片
蔥 2根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    瘦肉切小塊。
  • 步驟 2/12
    加入澱粉和料酒，還有胡椒粉攪拌成這種稀泥巴的樣子。澱粉多放點、
  • 步驟 3/12
    白菜洗淨清鹽水泡15分鐘、
  • 步驟 4/12
    薑切片。
  • 步驟 5/12
    鍋裡注水。加入薑片和2跟蔥一起煮至開、
  • 步驟 6/12
    用筷子把肉片一個一個夾下鍋裡、要用鏟子多滑動一下。不然會粘鍋。
  • 步驟 7/12
    全部下完了用鍋鏟一直滑動。不要粘鍋。大火煮5分鐘、
  • 步驟 8/12
    加入適量的鹽。
  • 步驟 9/12
    下洗淨的白菜、
  • 步驟 10/12
    撒點胡椒粉適量、
  • 步驟 11/12
    撒點味精、再煮2分鐘就可以了、
  • 步驟 12/12
    裝好了、
小貼士

可以把白菜換成自己喜歡的青菜、肉片也可以用排骨代替。只是煮的時間就要延長了。

釋出於 2023-03-09
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