肉末茄子
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肉末茄子這樣做還是第一次見,好看又好吃,鮮香又營養,真美味
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
紫茄兩個削皮切段，姜蒜切末。 -
步驟 2/11
鍋內入油，油可以多放點，下入茄子過油炸。
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步驟 3/11
待茄子炸軟後控油撈出待用。
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步驟 4/11
生抽，醋，糖，料酒，加水澱粉調成碗汁。
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步驟 5/11
鍋內留適量底油，放入郫縣豆瓣炒出紅油。
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步驟 6/11
下入姜蒜沫炒香。
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步驟 7/11
下入肉沫炒至變色。
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步驟 8/11
把剛剛炸好的茄子倒入。
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步驟 9/11
翻炒均勻後加入調好的碗汁。
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步驟 10/11
待湯汁慢慢變得濃稠，關火撒蔥花。
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步驟 11/11
色澤誘人的肉沫茄子就做好了。
小貼士
茄子去皮口感更好，如果不想去皮也可以，燒的時候多留點湯汁，拌飯更好吃。
釋出於 2020-09-25
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