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紅燒雞翅
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賜憑粕老揮

下班回來比較匆忙，簡單版燒個雞翅，配可樂燒味道也不錯。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅 6個
冰糖 少許
小米辣 少許
薑片 少許
蒜子 少許
料酒 1勺
生抽 1勺
醋 1/3勺
老抽 1/3勺
花椒 少許
乾紅辣椒 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞翅備用。
  • 步驟 2/10
    雞翅兩邊劃兩刀，倒入適量料酒放入鍋中煮開去血腥味。
  • 步驟 3/10
    趁煮雞翅時備好輔料。
  • 步驟 4/10
    鍋中油預熱，放入冰糖炒化，放入薑片蒜子炒香。
  • 步驟 5/10
    放入雞翅煎至兩邊金黃。
  • 步驟 6/10
    倒入備好的輔料。
  • 步驟 7/10
    倒入一勺料酒，1勺生抽，1/3老抽，1/3醋，炒之上色。
  • 步驟 8/10
    倒入適量的清水，大火燒開，轉小火煮20分鐘。
  • 步驟 9/10
    加入1勺鹽，燜煮5分鐘即可出鍋。
  • 步驟 10/10
    成品圖。
釋出於 2020-06-03
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