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涼拌麻醬豇豆
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稅彥地平線的憂傷

這個夏天跟冷盤槓上了！！

時間:10-30分鐘
食材
豇豆 1把
蒜 5瓣
尖椒 1/4個
麻醬 1勺
醬油 適量
花椒油 適量
食用油 適量
鹽 適量
白糖 適量
醋 適量
蠔油 適量
香油 適量
雞精 適量
十三香 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豇豆洗淨，切斷，入開水鍋，焯熟。過涼水，可以加少量食鹽，保持翠綠。
  • 步驟 2/9
    準備辣椒碎，蒜沫。
  • 步驟 3/9
    碗內加入蒜沫，辣椒碎，鹽雞精十三香，醬油耗油醋，白糖。
  • 步驟 4/9
    加入辣子油，花椒油，麻醬。
  • 步驟 5/9
    鍋內燒油，油冒煙後起鍋關火。
  • 步驟 6/9
    澆在料汁上。
  • 步驟 7/9
    發出滋滋的聲音。
  • 步驟 8/9
    料汁攪拌均勻，澆在豇豆上。
  • 步驟 9/9
    攪拌均勻即可。
小貼士

我總怕豆角不熟，吃了中毒！所以寧可煮時間久點，雖然顏色差點，但確保安全。

釋出於 2020-09-21
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