麻醬豇豆
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思元
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麻醬是我家最愛，尤其他買來就能舀一勺子白嘴吃，我用它拌冷盤，做花捲，都非常愛吃。夏天還做麻醬涼麵想著就爽。今天家裡有現成的豇豆，拌個豇豆吧，我買的這種胖乎乎不太長的豇豆感覺比那種綠綠的豇豆好吃，肉多口感好，加了大蒜末非常爽口呀。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
豇豆去掉頭部清洗乾淨 -
步驟 2/9
燒一盆水，水裡加點橄欖油
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步驟 3/9
再加點鹽
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步驟 4/9
水開以後將豇豆放進去，煮兩分鐘撈出來過冷水控幹
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步驟 5/9
麻醬放入碗中，加生抽和鹽
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步驟 6/9
再加些醋和水慢慢調成糊糊
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步驟 7/9
大蒜拍一下剁碎
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步驟 8/9
豇豆切段擺好盤
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步驟 9/9
大蒜末鋪上去將調好的麻醬糊糊倒上去吃時拌勻就行了
小貼士
焯燙的水加橄欖油可以令蔬菜顏色更綠。
釋出於 2023-07-03
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