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麻醬豇豆
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膽怯respectable

豇豆營養價值及功效

豇豆性平、味甘鹹，歸脾、胃經；具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴的功效；主治嘔吐、痢疾、尿頻等症。

時間:10分鐘內
食材
豇豆 100g
麻醬 適量
醬油 適量
蠔油 適量
醋 適量
水 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    把豇豆洗淨備用
  • 步驟 2/13
    豇豆切成長段備用
  • 步驟 3/13
    蒜拍碎
  • 步驟 4/13
    在切成末備用
  • 步驟 5/13
    鍋中放水燒開，下豇豆焯水
  • 步驟 6/13
    碗中放適量的醬油
  • 步驟 7/13
    再加入適量的陳醋
  • 步驟 8/13
    在放2勺芝麻醬
  • 步驟 9/13
    用勺子攪拌均勻，在加入切好的蒜末
  • 步驟 10/13
    這是攪拌好的醬料
  • 步驟 11/13
    焯好的豇豆放在涼水中冷卻
  • 步驟 12/13
    然後盛在盤中備用
  • 步驟 13/13
    在澆上拌好的醬料，攪拌均勻入味即可食用
小貼士

豇豆要焯熟，不然會豆角中毒的。

釋出於 2023-04-25
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