鐵鍋烤魚 - 鐵鍋烤魚的做法,鐵鍋烤魚怎麼做好吃,鐵鍋烤魚的家常做法 - 京細菜譜

鐵鍋烤魚

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鮮嫩香辣，回味濃郁。

時間:1-2小時

食材

巴沙魚柳 1條

菜籽油 1/2湯匙

剁椒醬 4茶匙

雞精 1/2茶匙

澱粉 1/2茶匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

巴沙魚柳自然解凍。
步驟 2/13

大蒜切粒，大蔥切顆，幹海椒剪小圈。
步驟 3/13

電餅鐺上下預熱，將吸乾水分的巴沙魚柳平放於中；
步驟 4/13

調魚蝦檔，蓋上烤制；
步驟 5/13

烤約十分鐘左右斷電。
步驟 6/13

平底鐵鍋加熱；
步驟 7/13

調小火、在鍋內刷滿油，將巴沙魚柳夾入。
步驟 8/13

另鍋，油熱、小火，下剁椒醬、白糖、蒜粒、姜粒；
步驟 9/13

炒香後加入適量清水；
步驟 10/13

燒沸後，放雞精、勾芡，倒入蔥顆；
步驟 11/13

將汁澆入鐵鍋內，關火。
步驟 12/13

油熱、中火，倒入海椒圈、花椒炸香；
步驟 13/13

澆入鐵鍋魚面即可上桌食用。

釋出於 2020-09-21