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檸檬燒鴨
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complaint牛腩

用檸檬的清香帶給鴨肉以滋潤，讓夏天也變得清爽起來！

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨肉 500g
檸檬 1個
四季豆 100g
藕 100g
青椒 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    所有材料洗淨備用
  • 步驟 2/10
    檸檬用鹽將皮洗乾淨，檸檬汁用來碼味，檸檬皮用來燒鴨。
  • 步驟 3/10
    鴨肉洗淨放入切成絲的檸檬皮，放入鹽、胡椒、料酒等碼味。青椒切段、藕切成塊、四季豆撕成段備用。
  • 步驟 4/10
    油熱後倒入鴨肉煸炒，爆香至變色。
  • 步驟 5/10
    加入適量冰糖取色和味，因為今天的青椒有點兒辣。
  • 步驟 6/10
    放入青椒翻炒，炒出辣味。
  • 步驟 7/10
    在鴨肉和青椒面上鋪上檸檬皮，加入開水燒半小時。菜最後入鍋，因為菜易熟。
  • 步驟 8/10
    半小時後，夾出檸檬皮，倒入配菜燒熟調味即可。
  • 步驟 9/10
    具體步驟。
  • 步驟 10/10
    肉裡辣帶點兒回甜，很滑嫩哦！
釋出於 2020-06-04
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