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檸檬燒雞塊
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你的菠蘿醬-

燒雞在我們地方是各種各樣的做法，今天就分享一下別樣的做法，讓檸檬入菜，口感酸酸甜甜，家人吃著很滿意，有種特別的新鮮感

時間:10-30分鐘
食材
鮮雞塊 0.5斤
洋蔥 1個
青辣椒 50克
檸檬 1個
姜 1塊
蒜 10瓣
蔥 3根
青花椒 10克
老冰糖 2塊
料酒 1勺
菜籽油 50克
鹽 3勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    成品圖
  • 步驟 2/13
    準備食材，檸檬，洋蔥，青辣椒，姜，蒜，蔥
  • 步驟 3/13
    鮮雞剁成小塊，大小由自己定義
  • 步驟 4/13
    檸檬洗淨切成薄片，洋蔥切成片，青辣椒切滾刀，薑切片，蒜壓碎，料酒一勺，青花椒適量，沒有可以用乾花椒
  • 步驟 5/13
    熱鍋燒油，在倒入雞塊翻炒
  • 步驟 6/13
    雞塊翻炒一下，在放料酒一勺，冰糖一塊，青花椒，薑片，蒜，鹽一起翻炒
  • 步驟 7/13
    炒制雞肉裡面的水分幹，入味
  • 步驟 8/13
    在倒入開水漫過雞肉煮開，撇去浮沫，在轉中小火煮40分鐘左右，
  • 步驟 9/13
    煮制鍋裡的湯少了，在用手擠出檸檬水，隨即在放上剩餘的幾片檸檬，開大火煮[檸檬用一半來擠水，另一半可以直接放鍋裡煮，這個可以根據自己的口味加入，如果檸檬放多了就很酸的，就多加上一點冰糖，本人喜歡酸甜適中的口味，這樣吃著口感不膩]
  • 步驟 10/13
    要煮到裡面的湯汁更少
  • 步驟 11/13
    在倒入洋蔥，青辣椒繼續大火收汁
  • 步驟 12/13
    煮制鍋裡要留一點湯汁，在放上蔥節，就可以關火完成了
  • 步驟 13/13
    在裝盤就可以上桌了，一道酸甜可口的檸檬燒雞就完成了，裡面的湯汁拌飯好好吃
小貼士

這道檸檬燒雞，是麻辣味的，如果不喜歡麻辣的，可以不放辣椒和花椒，放上一點耗油口感更好

釋出於 2022-12-30
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