Name: 檸檬鹽水鴨
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鴨 半隻; 花椒 若干; 料酒 100毫升; 姜 5片; 蔥 半根; 檸檬???? 半個

檸檬鹽水鴨

7.8萬熱度 8 收藏

忐忑infer

關注

食材：買回半片鴨，或者鴨腿，適量花椒，鹽，檸檬半個(剩下可以泡水），蔥，姜，料酒 1：把鴨洗淨，放在盆子裡，把檸檬汁均勻塗抹上面，，2：把花椒和鹽放在鍋裡炒一下（一點食用油）3：把炒好的花椒鹽均勻塗抹在鴨上,4:塗抹好，放冰箱4-8個小時，5：醃製好的鴨拿出來冷水衝一下，把花椒沖掉，可以適當留一點花椒粒；6：放鍋裡，加上沒過鴨的清水，放上料酒，蔥，姜，煮上45分鐘

食材

鴨半隻

花椒若干

料酒 100毫升

姜 5片

蔥半根

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/1

食材：買回半片鴨，或者鴨腿，適量花椒，鹽，檸檬半個(剩下可以泡水），蔥，姜，料酒 1：把鴨洗淨，放在盆子裡，把檸檬汁均勻塗抹上面，，2：把花椒和鹽放在鍋裡炒一下（一點食用油）3：把炒好的花椒鹽均勻塗抹在鴨上,4:塗抹好，放冰箱4-8個小時，5：醃製好的鴨拿出來冷水衝一下，把花椒沖掉，可以適當留一點花椒粒；6：放鍋裡，加上沒過鴨的清水，放上料酒，蔥，姜，煮上45分鐘

釋出於 2018-12-28

寫評論