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水煮肉片
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麴運鋒炒

水煮肉片是家常菜了，開胃下飯也營養。做法簡單。含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 300克
藕 2個
紅蘿蔔 1根
山藥 1根
青椒 1個
豆瓣醬 1勺
豆粉 1勺
姜 1個
蒜 1個
蔥 2個
辣椒麵 1勺
花椒麵 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    備好食材
  • 步驟 2/14
    肉切片食材也切好
  • 步驟 3/14
    肉里加豆粉拌勻
  • 步驟 4/14
    鍋中倒油炒姜蒜
  • 步驟 5/14
    放豆瓣醬炒
  • 步驟 6/14
    加蠔油
  • 步驟 7/14
    加2碗水燒開燒香
  • 步驟 8/14
    倒入蔬菜煮熟
  • 步驟 9/14
    撈出放碗底
  • 步驟 10/14
    在放入肉片煮
  • 步驟 11/14
    煮熟
  • 步驟 12/14
    撈出放入菜碗裡
  • 步驟 13/14
    撒上辣椒麵
  • 步驟 14/14
    另外煎油淋上即可 撒蔥花
小貼士

水煮肉片的蔬菜搭配根據自己喜歡的搭配，豬肉可以換成牛肉。麻辣味自己掌握。

釋出於 2020-06-04
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