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醬燜排骨
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如芹淚水止不住
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時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 750克
豆瓣醬 一勺
黃豆醬 一勺
姜 適量
八角 適量
冰糖 適量
料酒 適量
紅米椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好排骨，清洗乾淨
  • 步驟 2/8
    準備好一勺豆瓣醬和一勺黃豆醬
  • 步驟 3/8
    豆瓣醬和黃豆醬倒入排骨中，加薑片和料酒抓勻，醃20分鐘
  • 步驟 4/8
    醃好的排骨倒入電高壓鍋中，加冰糖和辣椒，蓋上鍋蓋，燜20分鐘（不用加水）
  • 步驟 5/8
    燜好的排骨轉入炒鍋中，收幹大部分湯汁，留少許（也可以直接就放在電高壓鍋中，開啟鍋蓋，收幹湯汁）
  • 步驟 6/8
    起鍋，醬香汁美的排骨就好了
  • 步驟 7/8
  • 步驟 8/8
釋出於 2020-06-15
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