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糖醋嫩姜
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怕寂寞pope

嫩姜正當季～糖醋汁泡出來的嫩姜，爽口酸甜，咬一口帶一點辛辣味，食慾瞬間被一片嫩姜開啟。

時間:10分鐘內
食材
嫩姜 700g
白糖 適量
白醋 適量
鹽 少許
小米椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    精選上好的嫩姜
  • 步驟 2/8
    將嫩姜洗淨去皮。
  • 步驟 3/8
    將嫩姜切成薄片。
  • 步驟 4/8
    把嫩姜放入乾淨的容器，加少許鹽拌勻。
  • 步驟 5/8
    放入適量切好的小米椒（不愛吃辣的可以不放小米椒），拌勻後靜置一小時左右，待嫩姜出水後，將水擠幹。
  • 步驟 6/8
    將無油無水的容器中加入適量白醋和白糖。
  • 步驟 7/8
    將嫩姜放入容器中，並輕輕擠壓，白醋沒過嫩姜即可。
  • 步驟 8/8
    將容器密封放入冰箱中冷藏24小時以上，即可食用。
小貼士

1、吃嫩姜有好處，嫩姜有良好的保健作用，適合脾胃虛寒的人日常食用。嫩薑辣味小，口感脆嫩，最後一定要選用嫩姜哦。

2、做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，關注我get小妙招。

釋出於 2020-09-21
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