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糖醋醃仔姜
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生氣

前陣子同學老公到我這家來，吃了我醃的“糖醋仔姜”很是喜歡；回去後跟我同學說了，我同學又轉告我了，我呢，當然得滿足他的願望了，這個週末去超市，碰巧看到有嫩姜賣，就買了一點回來，又醃了一瓶，準備哪天給同學家送去呢~~~

時間:10分鐘內
食材
嫩姜 700g
鹽 少許
香醋 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    新鮮嫩姜洗淨瀝乾
  • 步驟 2/11
    切簿片
  • 步驟 3/11
    加少許鹽
  • 步驟 4/11
    倒入適量白糖拌勻
  • 步驟 5/11
    醃製15分鐘左右，出汁後，用筷子揀放至乾淨容器中
  • 步驟 6/11
    邊放邊往下壓實點
  • 步驟 7/11
    倒入適量香醋
  • 步驟 8/11
    再放入1勺白糖
  • 步驟 9/11
    用白糖封住
  • 步驟 10/11
    拎緊瓶蓋，放至陰涼處
  • 步驟 11/11
    這是第二天的樣子，這時就可以食用了
小貼士

1、新鮮嫩姜買回來，洗淨瀝乾（無需去皮）

2、加少許鹽和白糖一起醃製，是提味的

3、白糖、香醋的配量，可以自己喜歡的酸甜口味，可增減

釋出於 2019-07-16
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