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脆爽糖醋醃蘿蔔
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四葉草

俗話說蘿蔔白菜保健康，冬天吃多了油膩的菜，來一盤脆爽的糖醋蘿蔔非常解膩。蘿蔔有很高的營養價值，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8~10倍。鮮嫩的蘿蔔，不僅開胃、助消化，還能滋養咽喉，化痰順氣，有效預防感冒。

　

　　

時間:10-30分鐘
食材
蘿蔔 1顆
糖 3勺
鹽 2勺
生抽 1勺
陳醋 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備一顆蘿蔔，洗淨去皮。
  • 步驟 2/7
    切成薄片，儘量切薄一點口感更好。
  • 步驟 3/7
    切好的蘿蔔加入鹽，糖攪拌均勻醃製20分鐘。
  • 步驟 4/7
    醃製過程中我們調製醬汁，碗裡倒入一勺糖、一勺生抽、一勺陳醋和鹽攪拌均勻。
  • 步驟 5/7
    把鹽好的蘿蔔擠出水分，把料汁倒入蘿蔔中翻拌均勻。
  • 步驟 6/7
    拌好的蘿蔔包上保鮮膜，放冰箱冷藏24小時。
  • 步驟 7/7
    蘿蔔就醃好了，非常脆爽擺盤上桌嘍。
小貼士

1.糖可以用白糖也可以用黃糖。

2.陳醋和生抽的比例1：1

3.白醋換成果醋也好吃哦。

4.喜歡吃辣的還可以切點辣椒進去。

釋出於 2019-02-17
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