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糖醋白蘿蔔
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海風銥嘫懵懂

白蘿蔔是一種常見蔬菜。具有很高的藥用價值，具有促進消化、增強食慾、加快腸胃 蠕動和止咳化痰的功效。但是白蘿蔔的辛辣味大多數人接受不了，其實去掉辛辣味很簡單，用鹽醃製一下倒掉水分，再衝洗乾淨基本就沒有辣味了，再用 糖醋調拌一下，酸酸甜甜很開胃，無論下酒還是配一碗小粥，都別有風味。

時間:1-2小時
食材
白蘿蔔 1個
糖 2勺
白醋 3勺
鹽 1勺
小香蔥 1根
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備1根白蘿蔔。
  • 步驟 2/9
    準備好糖、白醋、鹽。
  • 步驟 3/9
    白蘿蔔洗淨去皮切成片。
  • 步驟 4/9
    儘量切薄些，容易入味。
  • 步驟 5/9
    切好的蘿蔔片放盆子裡，加入鹽。
  • 步驟 6/9
    攪拌均勻，醃製20分鐘。
  • 步驟 7/9
    20分鐘後，醃出白蘿蔔好多水。
  • 步驟 8/9
    倒出多餘的水分，用清水沖洗幾遍，加入白糖。
  • 步驟 9/9
    倒入白醋。
小貼士

1、 蘿蔔片不要太厚，不然對摺容易斷。

2、 先用鹽醃製一下，去掉水分，這樣做出來的白蘿蔔沒有蘿蔔的辛辣味。

釋出於 2019-02-05
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