一直都很喜歡吃蘿蔔,冬天的青蘿蔔,夏天的白蘿蔔,秋天的紅蘿蔔,春天嘛就數這水蘿蔔最好吃了。
小時候的水蘿蔔是用草繩紮成一把一把賣的,前面還帶著嫩生生的蘿蔔纓子,圓圓的小蘿蔔一看就很水靈可愛。
每到水蘿蔔上市的時候爸媽就會買上幾把,洗乾淨了,澆點醋,撒點白糖,就給物質匱乏的童年生活添上了些許別樣的滋味。
現在賣蘿蔔的都把葉子摘了,也不會紮成好看的一把,魚皮口袋中倒出來一大堆,看著也沒那麼水靈了,可還是忍不住買上一些,讓舌尖回憶一下童年的味道。
用鹽先醃一下會讓蘿蔔更脆爽。