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涼拌糖醋仔薑絲
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襲人steak

仔姜別總是當配菜,做成涼拌菜更好吃,老公的最愛

時間:10分鐘內
食材
仔姜 200g
芝麻油 適量
鹽 適量
白糖 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好洗淨的仔姜。
  • 步驟 2/7
    切成粗細均勻的絲。
  • 步驟 3/7
    用適量鹽抓勻醃10分鐘後用涼開水沖洗下，濾盡水。
  • 步驟 4/7
    將濾盡水的仔薑絲裝入大碗中，放入適量白糖，雞精，少許鹽。
  • 步驟 5/7
    適量醋和芝麻油。
  • 步驟 6/7
    調好味拌勻。
  • 步驟 7/7
    嚐嚐味，以甜酸為宜。盛入盤中，即可享用。
小貼士

家常涼拌小菜，沒有技巧隨意調味，主要以酸甜為主，稍有鹹味就ok。

釋出於 2019-12-13
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