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涼拌糖醋海帶絲
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舊情衰紀

今天去菜市場看到有賣海帶的，小販說這是新鮮的海帶是沒有處理過的，回家焯水就會很綠的。我看還挺新鮮的就買回來一大張海帶，中午就拌個海帶絲吃吧。

時間:10-30分鐘
食材
海帶 300g
香油 適量
鹽 適量
白糖 適量
陳醋 適量
味精 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    新鮮海帶洗淨切絲
  • 步驟 2/8
    鍋中水燒開，倒入少許醋，焯海帶
  • 步驟 3/8
    海帶焯好後過涼
  • 步驟 4/8
    海帶絲瀝乾水分備用
  • 步驟 5/8
    蒜瓣搗成蒜泥
  • 步驟 6/8
    將白糖、味精、鹽、陳醋、蒜泥放入容器內攪勻
  • 步驟 7/8
    放入海帶絲拌勻
  • 步驟 8/8
    最後加入香油拌勻即可
小貼士

焯海帶時放點醋這樣可以去腥味

海帶入鍋後水再開就可以撈出過涼水

口味依個人喜好放，喜歡吃辣可以放辣椒

釋出於 2019-10-22
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