香菇土豆黃燜雞
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昕之Daa
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
雞腿剁成塊洗淨，加入料酒，鹽醃製10分鐘 -
步驟 2/7
土豆切滾刀塊，香菇一朵切成4瓣
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步驟 3/7
姜蒜切粒，青椒切斜方塊
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步驟 4/7
熱鍋下油，將雞腿肉炒至兩面金黃撈出備用，我不喜歡吃甜的所以沒加糖。
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步驟 5/7
留少量底油，姜蒜爆香，放入土豆炒香
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步驟 6/7
加入雞腿肉，幹辣椒，水，1勺料酒，2勺生抽，2勺老抽，2勺蠔油，水的比例和雞腿肉平行，蓋上鍋蓋，大火燜5分鐘，放入香菇，轉至中小火燜12分鐘，期間要翻面不然容易糊底。出鍋前放入青椒翻炒均勻即可盛出。
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步驟 7/7
鹽味根據自己口味看是否要加。
釋出於 2020-09-21
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