茄汁雞胸肉丸
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邪殤sensation
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/13
雞胸肉剁成末備用（也可以用絞肉機，更細膩） -
步驟 2/13
胡蘿蔔用擦絲器擦絲，再剁成末
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步驟 3/13
雞胸肉，胡蘿蔔攪拌均勻，加入一勺料酒，一勺蠔油，一勺生抽，少許白胡椒粉，一勺鹽
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步驟 4/13
按一個方向攪拌均勻，攪拌至上勁，加入一勺食用油，攪拌均勻
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步驟 5/13
蒜，蔥白剁成末
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步驟 6/13
番茄打上十字刀，用開水燙一下，去皮切成丁
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步驟 7/13
起鍋燒油，下入蔥，蒜爆出香味
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步驟 8/13
下入番茄，炒出番茄汁
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步驟 9/13
加入一勺番茄沙司，繼續翻炒
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步驟 10/13
倒入一大碗水，煮開
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步驟 11/13
中小火，開始做丸子，左手虎口擠出，右手勺子挑入鍋裡
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步驟 12/13
全部做完後，小火燜2分鐘左右，加入一勺鹽調味
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步驟 13/13
撒上蔥花，拌飯也是不錯的
釋出於 2020-06-12
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