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雞胸肉丸子
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若鄒落水無痕蔚墦

來來，懶癌拖延著我，終於來碼字

菜譜圖也忘記拍了，步驟圖湊一下，下次再做的時候記得就補咯~

雞胸肉，你們懂得，增肌減脂一把好手~

份量約20個，根據丸子大小不定~

食材
雞胸肉 2塊（約500g）
雞蛋 1枚
料酒 1大勺
醬油 1/2小勺
鹽 少許
澱粉 1大勺
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞胸肉洗淨，切掉多餘油脂部分切成小塊，然後揮舞雙刀剁成肉泥
  • 步驟 2/8
    將所有材料混合
  • 步驟 3/8
    用工具順著一個方向攪拌，將丸子餡攪上勁~
  • 步驟 4/8
    兩個勺子相互“挖”出一個丸子，或者用虎口擠出丸子不要太大
  • 步驟 5/8
    鍋內燒開水放入丸子，開始煮2-3分鐘之後，丸子完全浮起來就可以了
  • 步驟 6/8
    盛出來放涼
  • 步驟 7/8
    順著煮丸子的湯，燙了一鍋小火鍋~
  • 步驟 8/8
    一次吃不完的丸子放入密封袋，冷凍可儲存2-3周
小貼士

調味的時候鹽和醬油儘量少放

特別是需要二次烹飪的要尤其注意這點

釋出於 2019-03-07
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