格子蛋糕 - 格子蛋糕的做法,格子蛋糕怎麼做好吃,格子蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

格子蛋糕

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一百玫瑰啦喎

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不需要很複雜的模具，簡單的幾個圈圈就能做出格子狀的蛋糕，一定很有趣！

時間:1-2小時

食材

雞蛋 3個

細砂糖 25g

低粉 80g

全脂牛奶 50g

無鹽黃油 30g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/25

準備好所有材料
步驟 2/25

打發蛋白霜
步驟 3/25

細砂糖（100克）分兩次加入
步驟 4/25

加入蛋黃（3個）
步驟 5/25

繼續攪打均勻
步驟 6/25

黃油（30克）+牛奶（50克）
步驟 7/25

隔水融化後分一半加入抹茶粉（10克）+低粉（20克）
步驟 8/25

攪拌均勻；
步驟 9/25

原味的加低粉（20克）拌勻
步驟 10/25

攪拌好的麵糊中加入低粉（20克）
步驟 11/25

再加入之間攪拌好的原味黃油，攪勻後倒入模具中
步驟 12/25

另一半面糊中加入低粉（20克）+抹茶粉（10克）
步驟 13/25

再倒入之前攪拌好的抹茶黃油
步驟 14/25

攪拌均勻
步驟 15/25

烤箱180°25分鐘~30分鐘
步驟 16/25

將烤好的蛋糕胚放涼，切片，
步驟 17/25

一個切2片
步驟 18/25

按圖上的樣子選擇三個圈圈然後刻出來
步驟 19/25

按圖上的樣子擺好即可
步驟 20/25

打發鮮奶油（250克）+糖（25克）+抹茶粉（8克）
步驟 21/25

轉檯上放一塊原味在最外面的蛋糕胚，抹上一層薄薄的鮮奶油
步驟 22/25

然後再放一層抹茶在外面的蛋糕胚，一層隔一層的疊起來就可以啦
步驟 23/25

最後將奶油塗抹在蛋糕外面
步驟 24/25

最後將奶油塗抹在蛋糕外面，抹成想要的樣子就可以了
步驟 25/25

完成啦

小貼士

1.蛋糕胚可以做成其他口味的，如可可粉、草莓粉等

2.黃油事先融化，然後先加入一點粉拌一下再加到糊裡面去這樣不容易消泡

3.鮮奶油裡可以加抹茶粉，但如果覺得顏色比較淡可以適量的加一點色素

釋出於 2020-06-12