無意間看到這個配方,正好家裡有一盒爸爸買來不太受待見滴李子,做個蛋糕mark下來吧~
據說這個李子蛋糕的配方受歡迎到紐約時報從1983到1989連續7年重複刊登,在第7年,報紙編輯終於受夠了反覆釋出這個配方,於是在這一年刊登這個菜譜時,用了比往常更大的版面,同時在菜譜的周邊印上了虛線,並提示讀者剪下該菜譜貼在家裡。結果報紙收到了無數的抗議投訴信...
更有瘋狂的李子蛋糕狂熱者,到了李子上市的季節,能做出足足20個李子蛋糕,用錫紙小心翼翼包好冷凍起來,為李子過季的時候屯糧...
看過蛋糕配方,就能知道這個蛋糕用料十分常見而且步驟格外簡單,那它到底特別在哪裡?很多吃過的人形容這個蛋糕為廚房魔法,柔軟溼潤,果香濃郁,酸甜平衡,吃起來會上癮...
做完蛋糕,真心覺得米國人民為毛那麼容易長胖了,那麼多的黃油和糖,實在罪過,所以我的糖用量大大減半,也足夠甜膩了,不過聞著烤箱裡飄出來的肉桂和蛋糕香,也的確很讓人食慾大開,減肥期間做這個實在有些不厚道…~╮( ̄▽ ̄\"\")╭
①做好後可以冷凍儲存:烤好晾涼後,用錫箔紙將蛋糕上下面都包裹好,裝入塑膠袋放入冰箱冷凍。要吃的時候取出,室溫下解凍,175度烤幾分鐘就好~
②可以將蛋糕上的李子替換為自己喜歡的水果,比如草莓藍莓樹莓等各種漿果、蘋果、桃子、梨、杏等等。冷凍水果或者水果罐頭也可以~
③9寸圓模烤出來是最常見的李子蛋糕,如果沒有的話,用9-10寸的其他模具甚至鑄鐵鍋也都可以做~
④肉桂粉是這個蛋糕裡比較重要的調味料,建議不要省略。某寶某東都有售,價格不貴哦~
⑤密封儲存,第二天會比第一天更好吃~