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橘子蛋糕
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褚秋離未離

以前一說起水果蛋糕，人們馬上會想到，是那種蛋糕夾層中間抹了奶油放入各種水果的蛋糕，今天家裡沒有奶油了，可還是想吃水果蛋糕，就突發奇想的把橘子掰成瓣，放入模具中，倒入蛋糕糊，做了這款橘子蛋糕，真沒想到，盡然會如此好吃，還簡單省事，同時，也不用怕吃奶油長胖，如果你也想吃了不長胖的話，不防也試試這個方子吧，我想，它一定不會讓你失望的！

食材
低粉 50克
白糖 20克
牛奶 30克
雞蛋 2個
玉米油 20克
橘子 4個（小的）
白醋 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    1、準備好所用的全部食材
  • 步驟 2/14
    2、將橘子掰成瓣，均勻的放入模具中
  • 步驟 3/14
    3、將蛋黃、蛋白分開，蛋白一定要放入無油無水的
  • 步驟 4/14
    4、蛋白分三次加糖打發
  • 步驟 5/14
    5、打發至硬性發泡，提起打蛋器，蛋白成直立狀態。
  • 步驟 6/14
    6、加入蛋黃。
  • 步驟 7/14
    7、用打蛋器，低速打至滴落的蛋液約10秒才消失的狀態。
  • 步驟 8/14
    8、篩入低粉
  • 步驟 9/14
    9、劃Ｌ翻拌至無干粉狀態，將牛奶和玉米油均勻灑在蛋糊表面。
  • 步驟 10/14
    10、再次從蛋盆底部劃Ｌ狀，將蛋糕糊攪拌均勻，同時，提前開啟烤箱預熱
  • 步驟 11/14
    11、將蛋糊倒入準備好的6連模具中。輕輕震出氣泡。
  • 步驟 12/14
    12、放入提前預熱好的烤箱中，中上層，上下火180度，烤15-分鐘左右
  • 步驟 13/14
    13、出爐後放涼脫模，就可食用了。
  • 步驟 14/14
    14、蛋糕中間也可以放入奶油和其他的水果搭配
小貼士

1、此配方也能用做紙杯蛋糕。烤制時間要適當增加。

2、一定要提前預熱好烤箱

3、橘子如果大了，蛋糕糊就會多出來，我是外加了3個蛋撻模具

釋出於 2024-04-22
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