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瑪格麗餅乾
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瑪格麗餅乾是用低筋麵粉和玉米粉做的一款零新增劑的餅乾。做法簡單，口感蓬鬆柔軟，入口即化。是小朋友最喜歡吃一種健康零食。

時間:1-2小時
食材
低筋粉 100克
玉米澱粉 100克
黃油 50克
蛋黃 2個
糖粉 30克
鹽 1克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    金龍魚糕點用小麥低筋粉100克、玉米粉澱粉100克、黃油50克、蛋黃2個、糖粉30克、鹽1克
  • 步驟 2/11
    黃油切塊，室溫內軟化；
  • 步驟 3/11
    用電動打蛋器，打至蓬鬆變白；
  • 步驟 4/11
    蛋黃壓碎，過篩，加入黃油中攪拌均；
  • 步驟 5/11
    低筋粉、玉米澱粉、糖粉、鹽，攪拌過篩，
  • 步驟 6/11
    把步驟4中的粉加入步驟3中，並攪拌揉搓光滑的麵糰；
  • 步驟 7/11
    用保鮮模包裹放入冰箱冷藏2小時；
  • 步驟 8/11
    取出麵糰，分成小團，揉搓光滑，放在手心壓扁；
  • 步驟 9/11
    烤箱墊上矽油紙，均勻把餅乾胚放入烤盤
  • 步驟 10/11
    烤箱預熱170度，上下火、中層，烤20分鐘；
  • 步驟 11/11
    酥香可口的瑪格麗餅乾就做好，很好吃又健康。
小貼士

1.低筋粉、玉米澱粉、糖粉、鹽一定要過篩，做的餅乾才能攪拌均勻蓬鬆好吃。2.開始攪拌的粉會很乾，繼續攪拌揉搓之後變得柔軟。3.每個烤箱不同，烤溫和時間略有不同。

釋出於 2020-08-28
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