jxcaipu logo
葡萄乾瑪格麗餅乾
1.9萬 熱度 182 收藏
一元

瑪格麗特餅乾的配方和其他餅乾的配方有所不同，裡面加了一半的玉米澱粉，所以會出現漂亮的裂口，有這樣漂亮的裂口才算是真正的瑪格麗特餅乾。正是由於加了澱粉，也使得它的口感更加酥脆，入口即化。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 50g
黃油 60g
糖粉 30g
玉米粉 50g
蛋黃 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    糖粉加入到軟化的黃油中
  • 步驟 2/11
    軟化的黃油用打蛋器打發,加入糖粉打發黃油至白色
  • 步驟 3/11
    涼水煮熟兩顆雞蛋,剝殼取出雞蛋黃,用過濾網壓成粉狀
  • 步驟 4/11
    將所有粉類放入打發的黃油內
  • 步驟 5/11
    加入葡萄乾
  • 步驟 6/11
    攪拌均勻
  • 步驟 7/11
    將拌勻的麵糰整成長條狀,切成18小段
  • 步驟 8/11
    然後搓成圓形
  • 步驟 9/11
    將圓形的麵糰放上烤盤,用大拇指在在中間按扁
  • 步驟 10/11
    全部按扁後
  • 步驟 11/11
    烤箱預熱165度,上層,20分鐘即可
小貼士

如果用自己磨的糖粉沒加玉米粉的，可以適量減少糖粉

釋出於 2023-06-04
197
相關菜譜
寫評論