Name: 創意南瓜魚鬆麵包
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 高筋麵粉 290g; 白糖 40g; 食用油 40g; 酵母 4g; 南瓜泥 200g; 鹽 1g

創意南瓜魚鬆麵包

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前方blind

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家裡時常備些南瓜(用於做菜時不多)，主要用於製作麵食的輔料，今天創意的此款南瓜魚松麵包顏色金黃高顏值，而且既柔軟又膨鬆、口味獨特新穎。

時間:30分鐘-1小時

食材

高筋麵粉 290g

白糖 40g

食用油 40g

酵母 4g

南瓜泥 200g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/19

南瓜洗淨去皮蒸熟。
步驟 2/19

放入菜板上用刀應成泥狀。
步驟 3/19

用細篩過濾一下。
步驟 4/19

麵包機中加入白糖、食用油、鹽、南瓜泥。
步驟 5/19

加入麵粉、酵母粉面包機和麵併發酵麵糰。
步驟 6/19

麵糰已發酵好。
步驟 7/19

從麵包機中取出放入面案上。
步驟 8/19

將麵糰揉至均勻。
步驟 9/19

將麵糰分割成兩個劑子，將其中一個擀成長方型片狀。
步驟 10/19

這是魚松(上次做麵包用了一次)。
步驟 11/19

將魚松均勻鋪在麵皮上。
步驟 12/19

從一側捲起。
步驟 13/19

捲成卷。
步驟 14/19

放入烤盤中二次餳發。
步驟 15/19

烤盤先預熱，我將烤盤放入中下層(防止上色深)，上下160度烤20分鐘。，
步驟 16/19

出爐的南瓜魚松麵包顏色金黃。
步驟 17/19

將麵包放入菜板上準備切件(最好用鋸齒狀切面包的專用刀)
步驟 18/19

將麵包切件，既柔軟又膨鬆，顏色金黃。
步驟 19/19

層次分明，口味獨特、營養豐富又健康。

小貼士

南瓜不需要太面的。

釋出於 2020-06-18

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