酥皮奶油泡芙
6萬 熱度
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大臉貓drawback
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自己做的比買的還要貴，但是吃著放心。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/14
先做酥皮黃油軟化加白糖低粉和勻 -
步驟 2/14
分成12等份搓圓按扁如圖所示，放冰箱冷凍半個小時
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步驟 3/14
不粘鍋加水和黃油煮開，水也可以用牛奶代替
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步驟 4/14
煮開後放低粉燙熟迅速拌勻
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步驟 5/14
兩個雞蛋打入碗中攪散，大雞蛋用兩個，小點的用三個
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步驟 6/14
分三次加入雞蛋液拌勻
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步驟 7/14
如圖提起成倒三角形狀即可
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步驟 8/14
裝入裱花袋擠在烤盤上
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步驟 9/14
放上去皮，烤箱提前預熱上190°下火180°烤30分鐘
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步驟 10/14
出爐
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步驟 11/14
淡奶油加白糖
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步驟 12/14
用打蛋器打發然後裝入裱花袋
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步驟 13/14
泡芙底部戳個洞擠入淡奶油
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步驟 14/14
成品
小貼士
烤箱溫度根據自己烤箱的脾性來設定
釋出於 2020-09-22
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