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鹹鮮羊肉煲
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小枱呼呼蛋倪
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時間:1-2小時
食材
羊腿肉 600克
鹹鴨塊 10小塊
胡蘿蔔 1根
油豆腐果 150克
雞精 適量
料酒 適量
蔥 適量
姜 適量
八角 適量
幹辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    羊肉洗淨斬塊。
  • 步驟 2/8
    水裡加料酒、姜燒開，把羊肉入開水中煮2分鐘，撈出沖洗乾淨待用。
  • 步驟 3/8
    鹹鴨子1/4洗淨斬成小塊，姜拍開，蔥切段。
  • 步驟 4/8
    油豆腐果。
  • 步驟 5/8
    胡蘿蔔切成滾刀塊。
  • 步驟 6/8
    羊肉、鹹鴨塊放入煲中，加適量水，放入蔥、姜、辣椒、八角，大火燒開，小火燉2個小時。
  • 步驟 7/8
    燉到肉爛時，下入豆腐果、胡蘿蔔，燒開，再小火燉15分鐘。
  • 步驟 8/8
    調入少許雞精即可。
釋出於 2020-06-16
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