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椰蓉小排包
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一兩cite
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時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 260g
細砂糖 15g
雞蛋 1個
奶粉 90g
椰蓉 適量
牛奶 125g
酵母 3g
黃油 30g
橙皮屑 適量
雞蛋液 30g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把除黃油以外的所有材料放入麵包機，攪拌至麵糰基本成型。
  • 步驟 2/10
    加入黃油和橙皮屑，繼續攪拌至麵糰擴充套件。
  • 步驟 3/10
    把揉好的麵糰進行一發，常溫大概1小時左右就可以了。
  • 步驟 4/10
    麵糰發到2倍大小後，拿出來進行整形。（那是我女兒的小手，本來有其他圖片，小手蠻可愛，就放上來了，小孩做什麼都可愛有木有？）
  • 步驟 5/10
    把麵糰分割成等量的16份，靜置15分鐘，然後搓圓放入烤盤，進行二次發酵。
  • 步驟 6/10
    準備餡料，把椰蓉、雞蛋液與細砂糖混合均勻就可以了。
  • 步驟 7/10
    麵包胚發好之後，先刷一層蛋液，然後把麵包胚頂部用剪子剪成十字形狀，烤箱預熱180度。
  • 步驟 8/10
    放入椰蓉餡.
  • 步驟 9/10
    把烤盤放入烤箱中層，20分鐘左右面包就出爐了。
  • 步驟 10/10
    成品圖
釋出於 2020-09-22
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