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番茄牛肉餃
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唐_老鴨

牛肉西紅柿餡的這是第二次包了，第一次沒經驗，味道調的不好，第二次加了十三香，味道好多了。餃皮呢，是超市裡買的成品。因為實在沒那功力擀出餃皮。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 2斤
西紅柿 2個
香蔥 一小把
鹽 適量
味精 適量
調和油 適量
生薑 一大塊
十三香 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    生薑切碎榨汁，去渣留汁。
  • 步驟 2/5
    西紅柿頂部打十字花刀，用開水燙一下，撕去外皮，切成小塊，放一邊自然出水。
  • 步驟 3/5
    牛肉剁碎，加入西紅柿，薑汁，生抽，香蔥（記得切碎），鹽，味精，十三香，食用油。
  • 步驟 4/5
    成品出來嘍。包的步驟省略了哈，兩隻手忙著包餃子，沒法拍照呢。
  • 步驟 5/5
    這一步就不用交代了吧？大家肯定都會的。哈哈哈……
小貼士

關於技巧方面，我還在摸索，因為按此方法，餃子煮好後，肉餡不像豬肉類的能夠凝固成團。所以口感我不是很喜歡。下次再改進吧。

釋出於 2020-09-22
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