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番茄牛肉麵
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曾深愛過convert

以前帶寶寶上課有時中午時間趕不及的時候就帶寶寶去LXS。我和老公也經常中午午休時去，老公最喜歡那的番茄牛肉麵了。前一陣那店裝修。結果裝修後價格大漲啊。哎，又有一個店不想去了。再說我覺得我自己在家做的這個味道一點也不比在那吃的差。俺來自不吹能死星球。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 500g
麵粉 2杯
雞蛋 1個
番茄 3個
洋蔥 半個
油 適量
鹽 適量
清水 適量
薑片 適量
大料 適量
蔥花 適量
香菜 適量
十三香 適量
肉桂粉 適量
蠔油 適量
老抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    牛肉洗淨切塊加入適量清水大料、薑片煮熟備用。
  • 步驟 2/12
    番茄切塊、洋蔥切丁、大蒜切末、香菜切末、小蔥切丁備用。
  • 步驟 3/12
    鍋燒熱，放入適量植物油。
  • 步驟 4/12
    加入洋蔥、十三香、肉桂粉翻炒均勻。
  • 步驟 5/12
    加入2/3的番茄翻炒至出水變軟。
  • 步驟 6/12
    加入適量老抽，翻炒均勻。
  • 步驟 7/12
    撒入少量蔥花。
  • 步驟 8/12
    加入煮熟的牛肉及煮肉的湯。
  • 步驟 9/12
    沸騰後加入剩餘的番茄、蒜末。
  • 步驟 10/12
    麵粉加入清水、雞蛋、放入麵條機選細拉麵。麵條壓好後煮熟，盛入碗中。
  • 步驟 11/12
    調入適量鹽和蠔油即可。
  • 步驟 12/12
    加入適量香菜、蔥末，澆入燉好的番茄牛肉湯汁即可。
小貼士

牛肉要提前煮熟煮爛。

釋出於 2020-08-14
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