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酥香可口的曲奇
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聰鄖採頓諳

曲奇餅乾的香和酥很難讓人抗拒，而且是越吃越想吃，隔段時間不吃，就會特別想念，週末帶孩子外出玩都會備點零食，這款曲奇就是最好的選擇。

時間:30分鐘-1小時
食材
無鹽黃油 185g
低筋麵粉 220g
牛奶 25g
奶粉 25g
細砂糖 40g
雞蛋液 30g
香草粉 0.5g
糖粉 45g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黃油常溫下軟化，用打蛋器打發，分次加糖粉和細砂糖打發至黃油變得更加順滑
  • 步驟 2/6
    篩入低筋麵粉和香草粉，用刮刀攪拌至沒有乾粉
  • 步驟 3/6
    將雞蛋液和牛奶混合均勻，然後分次加入上述步驟中，每加一次，都需要攪拌均勻
  • 步驟 4/6
    等麵糊與牛奶和雞蛋液全部混合均勻後，裝入裱花袋
  • 步驟 5/6
    雙手握住裱花袋，將麵糊均勻擠在鋪好錫紙的烤盤上
  • 步驟 6/6
    烤箱170度，上下火，預熱10分鐘後，將烤盤放入烤箱中層烤12分鐘左右即可
小貼士

1、黃油提前室溫軟化

2、牛奶和蛋液的混合物分次加入，防止黃油和混合物分離

3、擠之前，可以用用手唔一會裱花袋，讓麵糊更軟，易擠出花形

4、烤箱的溫度和時間根據自家烤箱靈活調整

釋出於 2020-09-16
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