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簡單愛心曲奇
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明亮prescription
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時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 100g
細砂糖 50g
可可粉 2g
黃油 65g
雞蛋 一個
烹飪步驟
  • 步驟 1/21
    稱出黃油65克
  • 步驟 2/21
    倒入細砂糖50克混合，室溫軟化
  • 步驟 3/21
    用打蛋器打發，至體積略微膨大，顏色稍微變淺
  • 步驟 4/21
    取一個雞蛋，打成蛋糊
  • 步驟 5/21
    蛋糊分2次加入黃油糊
  • 步驟 6/21
    攪打均勻（要等黃油和雞蛋完全融合再加第二次）
  • 步驟 7/21
    分2次攪打以後，黃油糊會變得輕盈和蓬鬆
  • 步驟 8/21
    稱出100克低筋麵粉
  • 步驟 9/21
    篩入黃油糊
  • 步驟 10/21
    混合
  • 步驟 11/21
    用橡皮刮刀把麵粉和黃油糊均勻攪拌
  • 步驟 12/21
    最後變成均勻的曲奇麵糊
  • 步驟 13/21
    用模具壓出形狀
  • 步驟 14/21
    再在表面刷一層蛋糊
  • 步驟 15/21
    190度烤10分鐘
  • 步驟 16/21
    原味曲奇出鍋
  • 步驟 17/21
    接下來是巧克力曲奇，稱出2克可可粉
  • 步驟 18/21
    篩入剛剛有剩的曲奇麵糊中
  • 步驟 19/21
    混合均勻
  • 步驟 20/21
    和剛剛一樣用模具按壓出造型然後190度烤10分鐘
  • 步驟 21/21
    其實很簡單的~奶香很濃哦
釋出於 2020-09-27
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