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田園披薩
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潮淤男弦仍

做披薩我個是新手，總共才做了兩次，感覺還有很多地方需要學習，家裡有個小傢伙很喜歡吃，天天嚷著要吃，做披薩有個好處就是喜歡放什麼料都可以，隨便配，想做披薩時就在煮飯時留下炒菜的料就可以，亂做也好吃，雖然不太正宗，但家人喜歡吃，就無所謂了。

時間:1-2小時
食材
麵粉 適量
豬肉 適量
玉米 適量
鮮香菇 適量
洋蔥 適量
雞蛋 一個
自制番茄披薩醬 適量
蒜 適量
馬蘇裡拉芝士 適量
鹽 適量
白糖 適量
酵母 適量
醬油 適量
黑胡椒粉 適量
白胡椒粉 適量
黃油 適量
生粉 適量
牛奶 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    先將瘦肉切成豬扒大小，用刀背跺豬扒兩面，放入鹽、糖、醬油、黑胡椒粉、白胡椒粉、蒜蓉、生粉、油抓均勻，醃一個小時以上（放進冰箱醃過夜最好）。
  • 步驟 2/17
    準備好牛奶、黃油、麵粉、糖（三四大勺）、酵母、鹽（一點點）、雞蛋。
  • 步驟 3/17
    把第二步的材料混合，揉成較溼潤的麵糰，放到溫暖處蓋上保鮮膜發酵到兩倍大。（一個雞蛋我沒有全部放進去，打散了留了一點點用來刷披薩的邊）
  • 步驟 4/17
    準備芝士
  • 步驟 5/17
    香腸切小片、鮮香菇切片、玉米切粒、洋蔥切細條備用
  • 步驟 6/17
    玉米粒炒熟
  • 步驟 7/17
    將洋蔥和鮮香菇抄煮放一點點鹽調味（香菇我忘記照了）。
  • 步驟 8/17
    醃好的豬扒煎至兩面金黃色
  • 步驟 9/17
    放涼後切成條狀
  • 步驟 10/17
    麵糰發酵好後排氣，放進烤盤中造型。
  • 步驟 11/17
    用叉子，叉些小洞。
  • 步驟 12/17
    塗上自制陂薩醬
  • 步驟 13/17
    放馬蘇裡拉芝士
  • 步驟 14/17
    再依次放豬扒、香菇洋蔥、玉米、香腸，披薩邊上掃點雞蛋液。
  • 步驟 15/17
    進烤箱180度15分鐘（烤箱溫度根椐自己的烤箱而定一般在170度到190度之為宜）。
  • 步驟 16/17
    取出再放芝士在上面，進烤箱180度10分鐘
  • 步驟 17/17
    雖然不正宗，但挺好吃的！
小貼士

用叉子叉些小洞是為了防止披薩皮烤時鼓起

釋出於 2020-09-27
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