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迷你田園披薩
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墨染幾許紅葉昊明

“比薩”是一種由特殊的餅底、乳酪、醬汁和餡料做成的具有義大利風味的食品，但其實這種食品已經超越語言與文化的壁障，成為全球通行的名飲，受到各國消費者的喜愛。但這種美食究竟源於何時何地，現在卻無從考究。

時間:1-2小時
食材
高粉 100g
酵母 3g
鹽 2g
水 適量
煙燻肉 20g
馬蘇裡拉芝士 35g
胡蘿蔔 12g
洋蔥 40g
番茄醬 適量
披薩草 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    麵粉加入鹽，酵母，水和成團揉至擴充套件階段。
  • 步驟 2/14
    放溫暖處發至二倍大。
  • 步驟 3/14
    取出麵糰排氣分成四份醒15分鐘。
  • 步驟 4/14
    這時可以來製作餡料了，先把煙燻肉煎熟即可。
  • 步驟 5/14
    洋蔥切碎。
  • 步驟 6/14
    蘿蔔切碎。
  • 步驟 7/14
    洋蔥炒去水分。
  • 步驟 8/14
    蘿蔔也炒去水分。
  • 步驟 9/14
    把麵糰分別擀成圓形，並用叉子叉上小孔，以防烤的時候鼓起來。
  • 步驟 10/14
    刷上番茄醬，撒上披薩草。
  • 步驟 11/14
    先放上煙燻肉，
  • 步驟 12/14
    撒上馬蘇裡拉芝士。
  • 步驟 13/14
    再放上洋蔥和蘿蔔，再撒上芝士送入已經預熱的烤箱中層170度15分鐘，待10分鐘時取出再撒上芝士至結束。
  • 步驟 14/14
    烤好的小披薩真是香極了！
小貼士

餅可以擀簿點。

釋出於 2020-10-30
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