迷你蝦仁雜蔬披薩 - 迷你蝦仁雜蔬披薩的做法,迷你蝦仁雜蔬披薩怎麼做好吃,迷你蝦仁雜蔬披薩的家常做法 - 京細菜譜

迷你蝦仁雜蔬披薩

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肥了點遊記愹

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終於做出了讓自己滿意的披薩啦！

時間:1-2小時

食材

高粉 220克

酵母粉 3克

糖 10克

鹽 2克

水 125克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

將披薩餅坯的所有材料混合均勻，揉成光滑的麵糰，蓋保鮮膜，放溫暖處發酵至2.5倍大。
步驟 2/11

將雜蔬粒解凍後，放入鍋中加水，加鹽煮約5分鐘，撈出，瀝乾水分後，用廚房紙巾攥幹水分。
步驟 3/11

蝦仁提前煮熟剝好，用廚房紙巾吸乾水分。
步驟 4/11

將發酵好的麵糰平均分成6個，每個60克左右，滾圓，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。取一個麵糰，擀圓，用手按壓成如圖的形狀。
步驟 5/11

將做好的餅坯用叉子扎幾下，防止烤的時候鼓起。
步驟 6/11

均勻地抹上番茄醬。此時可以預熱烤箱，200度。
步驟 7/11

放上蝦仁。
步驟 8/11

撒適量的乳酪。
步驟 9/11

放上雜蔬粒。
步驟 10/11

再撒一層乳酪。
步驟 11/11

將披薩放入預熱好的烤箱裡，上下火，中層，烤15分鐘左右。

小貼士

如果菜的水分大，記得要提前炒熟或煮熟（可以適當加點鹽），然後用廚房紙巾攥幹水分。不然烤好的披薩中間會溼噠噠的，影響口感。

釋出於 2020-09-16