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海蝦雜蔬披薩
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寶貝想吃披薩了，開啟冰箱看看，做披薩的食材都有，趕緊給寶貝做一個，“披薩”是一種由麵皮和特殊的餡料做成的具有義大利風味的食品，但其實這種食品已經超越語言與文化的障礙，成為全球通行的小吃，受到各國消費者的喜愛，自己在家裡做的乾淨料足又好吃，最關鍵的是做法超級簡單喲……

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 100克
溫水（和麵用） 55克
酵母 1.5克
馬蘇裡拉芝士 適量
披薩醬 20克
洋蔥 半個
青椒 半個
紅椒 半個
海蝦 6只
白芝麻 5克
料酒（醃蝦仁） 5克
胡椒粉（醃蝦仁） 1克
甘汁園雙碳白砂糖 20克
鹽 1克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    首先備齊做披薩的原料。
  • 步驟 2/9
    寶貝喜歡帶甜味的披薩，所以和麵就多加了稱重的白砂糖，給寶貝吃的就是要用好一點的原料。
  • 步驟 3/9
    首先把麵粉加入麵包機裡，酵母粉用溫水化開後，分次倒入白砂糖和鹽。
  • 步驟 4/9
    啟動麵包機的一個和麵程式後，用手把麵糰揉圓後，再次放入麵包機裡進行醒發。
  • 步驟 5/9
    用廚房剪子剪開海蝦的背部中間，去掉蝦線後，再取出蝦頭和蝦皮。
  • 步驟 6/9
    依次把其它的海蝦都處理乾淨後，用胡椒粉和料酒醃製一會。
  • 步驟 7/9
    把發酵好的麵糰排氣揉勻後，蓋上保鮮膜後再靜置鬆弛10分鐘。
  • 步驟 8/9
    靜置鬆弛好的麵糰用擀麵杖擀成圓形薄面皮。
  • 步驟 9/9
    擀的麵皮與自己的披薩盤大小一樣就可以了，用牙籤或是叉子在餅皮扎一些孔，我做的是薄底披薩，寶貝喜歡脆一點的口感）
小貼士

披薩配料可以根據個人喜好隨意搭配，烤箱溫度及時間僅供參考，具體請根據自己家的烤箱脾氣而定……

釋出於 2018-10-29
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