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南瓜蝦仁培根披薩
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overthrow劉邦

女兒喜歡吃披薩，這次在麵糰中放了些南瓜泥，好吃營養更健康。

食材
南瓜 60克
高粉 150克
牛奶 70克
鹽 1克
酵母 3克
白糖 10克
橄欖油 15克
馬蘇裡拉乳酪 140克
紫洋蔥 45克
批薩醬 2勺
蝦仁 110克
培根 60克
披薩草 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    南瓜蒸熟，用勺子碾成泥
  • 步驟 2/12
    準備餅皮材料
  • 步驟 3/12
    餅皮材料和南瓜泥放一起
  • 步驟 4/12
    揉成麵糰，靜置半小時發酵
  • 步驟 5/12
    準備披薩餡料：培根切條，紫洋蔥切碎，蝦仁挑去蝦線洗淨
  • 步驟 6/12
    麵糰發酵後揉入披薩草
  • 步驟 7/12
    擀成麵皮，放入披薩盤
  • 步驟 8/12
    烤箱預熱180度5分鐘。用叉子在麵皮上扎一些孔，入烤箱180度烤5分鐘
  • 步驟 9/12
    取出抹批薩醬，薄薄的撒一層乳酪
  • 步驟 10/12
    上面撒紫洋蔥碎，培根條，鋪蝦仁，入烤箱200度烤10分鐘
  • 步驟 11/12
    取出撒其餘的乳酪，再次入烤箱200度烤7分鐘
  • 步驟 12/12
    取出食用
小貼士

1、麵粉的含水量不同，牛奶要預留10克看麵糰的情況再決定是否新增。

2、烘烤的時間和溫度要根據自己的烤箱火力大小來調整。

3、搭配的食材可以隨意變換，但是要選擇含水量少的食材。

釋出於 2022-04-28
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