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奶油蛋糕
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夏侯

收到人人都是美食家烘焙的活動大禮包，裡面有各種種類的麵粉，以前一直用新良蛋糕粉，這次得到的新良焙食尚原味蛋糕粉還是第一次用，正好趕上兒子生日，就用焙食尚蛋糕粉做了生日蛋糕，蛋糕更細膩了，蛋糕是八寸的方子，戚風蛋糕怎麼做這裡就不囉嗦了，我以前發的菜譜裡有，現在正是芒果大量上市的季節，用芒果做成花也不錯，這樣還能省去裱花的麻煩，用薄荷葉點綴一下，這小清新的蛋糕看著不錯吧！

時間:1-2小時
食材
戚風蛋糕 1個
淡奶油 500g
綿白糖 50g
芒果 半個
火龍果 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    戚風蛋糕一切三
  • 步驟 2/11
    芒果去皮，避開果核，切成塊，然後再切成薄片狀。
  • 步驟 3/11
    火龍果切薄片，用心形模具刻出心形（剩餘的火龍果鋪在蛋糕上）
  • 步驟 4/11
    500克淡奶油放入50克綿白糖就行打發，打發至有紋路狀態，一小部分裝入裱花袋
  • 步驟 5/11
    取一片蛋糕片，取適量奶油，把奶油抹平
  • 步驟 6/11
    放上火龍果，蓋上另一片蛋糕，繼續抹平
  • 步驟 7/11
    繼續放上火龍果
  • 步驟 8/11
    直至三片蛋糕片全部抹平
  • 步驟 9/11
    把心形的火龍果放在蛋糕的外側
  • 步驟 10/11
    蛋糕上擠上一點奶油，取一片芒果肉捲起來當花心放置在奶油上，將剩餘芒果肉圍著花心擺放一圈，最後圍成自己想要的大小即可
  • 步驟 11/11
    剩餘的地方用裱花嘴填滿，薄荷葉點綴一下即可
小貼士

切好的戚風蛋糕上面的一塊放在底下，這樣製作的蛋糕會更加平整

釋出於 2020-09-16
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