低脂紐約芝士蛋糕 - 低脂紐約芝士蛋糕的做法,低脂紐約芝士蛋糕怎麼做好吃,低脂紐約芝士蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

低脂紐約芝士蛋糕

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夏有森光暖

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時間:30分鐘-1小時

食材

全麥餅乾 100克

黃油 50克

奶油乳酪 125克

低筋麵粉 30克

酸奶 40克

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烹飪步驟

步驟 1/9

全麥餅乾掰成小塊，放入結實的塑膠袋中，用擀麵杖壓碎（放多少依個人愛好定，不加餅底也行）。
步驟 2/9

餅乾碎拌上黃油，鋪到烤模底部，壓實。
步驟 3/9

奶油乳酪隔水融化。
步驟 4/9

分兩次加入牛奶，攪拌均勻，同樣分次加入酸奶和打散的兩個蛋黃，攪拌均勻。
步驟 5/9

篩入低粉。
步驟 6/9

將麵糊翻拌均勻。
步驟 7/9

蛋白中加少量白醋或塔塔粉，加入砂糖，打至硬性發泡，舀三分之一蛋白到蛋黃糊中，拌勻。
步驟 8/9

調好的麵糊倒入剩下的蛋白中，調勻。
步驟 9/9

降芝士麵糊倒入烤模中，大力震兩下，放入預熱好的烤箱中，180度烤至上色，轉170度35分鐘就烤好了！

釋出於 2020-09-16