咖啡芝士蛋糕
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紅潤modesty
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
室溫軟化奶油乳酪，打至順滑無顆粒； -
步驟 2/9
加入細砂糖拌勻；
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步驟 3/9
加入濃咖啡拌勻，這時可以給烤箱預熱，烤箱180度，上下火預熱10分鐘；
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步驟 4/9
加入一個雞蛋拌勻；
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步驟 5/9
加入酸奶，拌勻；
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步驟 6/9
加入咖啡甜酒拌勻後，最終的芝士蛋糕糊就做好了！
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步驟 7/9
三能六寸活動模，用錫紙包好防止底部漏水，將芝士蛋糕糊倒入，然後再放入烤盤內，烤盤內注入冷水，水高1公分左右；
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步驟 8/9
烤好後立即出爐冷卻；
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步驟 9/9
將香草醬加熱融化澆在芝士蛋糕上，再刮些黑巧克力碎裝飾即可。放入冰箱再冷藏一會兒就可以開吃了！
小貼士
原方中的濃咖啡我是自己現磨煮的咖啡，咖啡甜酒我是照坨坨媽的辦法用白蘭地兌濃咖啡代替的，酸奶油我用了原味酸奶油代替。
釋出於 2020-09-16
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