Name: 酥粒蛋糕
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 低筋麵粉 100g; 雞蛋 2個; 黃油 30g; 檸檬汁 5g; 白糖 80g; 牛奶 20g; 玉米油 50g; 朗姆酒 5g; 低筋麵粉 40g; 黃油 20g; 白糖 18g

酥粒蛋糕

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如果你曾經被戚風蛋糕氣過幾次還未成功的，不如暫時換下目標，試試這款外表並不看出它的不同處，和普通的紙杯蛋糕類似，但它卻有著蛋糕的鬆軟，表面又有酥脆的香甜的酥粒蛋糕，喜歡的就是這個味道！（使用長帝電烤箱CKTF-30GS)

時間:30分鐘-1小時

食材

低筋麵粉 100g

雞蛋 2個

黃油 30g

檸檬汁 5g

白糖 80g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

首先將酥粒材料裡的將白糖，麵粉，黃油混合用手搓成顆粒狀，放冰箱冷藏備用
步驟 2/9

製作蛋糕糊部分：將白糖，雞蛋倒入盆中，用手動打蛋器打到糖溶化
步驟 3/9

加入牛奶，玉米油，黃油攪拌均勻
步驟 4/9

再加入過篩好的低筋麵粉拌均勻
步驟 5/9

最後加入檸檬汁，朗姆酒拌均勻
步驟 6/9

將麵糊裝入裱花袋擠入紙杯或模具中，（8分滿）
步驟 7/9

在麵糊面上撒上酥粒
步驟 8/9

放入預熱好的烤箱烘烤，上火180度，下火150度烤20分鐘即可
步驟 9/9

出爐了，聞到香味了沒

釋出於 2020-09-27

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