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北海道香橙吐司
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放了橙汁和果肉，烤出的吐司有淡淡的清香味道，顏色也是略帶橙黃，口感也很細膩，可以搭配些果醬當早餐或者下午茶

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
白砂糖 20g
雞蛋 1個
酵母 3~6g
橙肉 100g
橙汁 70g
黃油 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備材料
  • 步驟 2/11
    橙汁、橙肉，白糖、雞蛋混合倒入攪拌桶，攪拌均勻
  • 步驟 3/11
    加入高筋麵粉、酵母，麵粉完全吸收水份後揉成麵糰
  • 步驟 4/11
    揉至麵糰表面光滑不粘手時，加入軟化的黃油，再揉至麵糰表面光滑，能拉出手套膜為止
  • 步驟 5/11
    揉好的麵糰靜置15分鐘後，將麵糰分割5份100克的小麵糰，滾圓
  • 步驟 6/11
    然後用擀麵杖擀成倒三角形，捲成長條，放入吐司模裡
  • 步驟 7/11
    如此重複操作6步
  • 步驟 8/11
    做好的吐司放入烤箱進行發酵，烤箱調至發酵功能，烤盤裝入熱水，放入烤箱底層，發酵1個小時左右
  • 步驟 9/11
    發酵至模具（8分滿）即可
  • 步驟 10/11
    把發酵好的吐司蓋上模具面蓋，放入烤箱烤烘烤，上火180度，下火160度，烤35分鐘即可
  • 步驟 11/11
    再切片沾果醬吃
釋出於 2020-06-24
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