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紫薯布丁撻
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beam夢姑

週末烤蛋糕的時候我就把蛋撻酥皮拿出來解凍了，雖說會做這玩意，但時間不充足呀，所以還是會買一些備著，朋友在的時候拿出來稍微準備一下就能有點心吃了，圖個方便！

本來應該是做蛋撻，但是沒有奶油，只好用布丁液頂上，放了點蒸好的紫薯，成品也是外酥裡嫩，奶香濃郁的嗎！

時間:30分鐘-1小時
食材
蛋撻底 6個
雞蛋 一個
純牛奶 120G
白糖 30G
熟紫薯 一個
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所需要的食材
  • 步驟 2/9
    牛奶與白糖倒入奶鍋中加熱至糖溶化
  • 步驟 3/9
    放至溫熱倒入打散的雞蛋液（牛奶一定要放至不燙手，以免成蛋花湯了）
  • 步驟 4/9
    攪拌均勻後再過濾一遍
  • 步驟 5/9
    紫薯切小丁（我這個是蒸過的，生的也可以）
  • 步驟 6/9
    蛋撻底解凍後放上紫薯丁
  • 步驟 7/9
    加入布丁液至8分滿
  • 步驟 8/9
    烤箱提前預熱220度中層烤25分鐘即可。
  • 步驟 9/9
    咬開看看內部，香酥可口
小貼士

布丁液不要倒的太滿，以免烤溢位來了

釋出於 2020-06-24
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