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紫薯布丁蛋糕
6.6萬 熱度 154 收藏
衷掀銥幸覓

一直想用布丁做個聖誕節題材的蛋糕剩得的紫薯也比較多就用紫薯試著做了一個聖誕節插蛋糕上的裝飾小物還沒開始買呵呵做出來也沒什麼太多聖誕節氣氛

時間:30分鐘-1小時
食材
紫薯 600g
牛奶 600g
糖 20g
食用明膠 10g
蛋黃 適量
水 20g
草莓等 適量
鮮奶油 300g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    紫薯去皮 切小塊
  • 步驟 2/16
    放入微波爐裡 5-6分鐘 軟了就行 蒸也可以
  • 步驟 3/16
    壓成泥
  • 步驟 4/16
    加入蛋黃攪拌勻
  • 步驟 5/16
    食用明膠 兌水 待用
  • 步驟 6/16
    牛奶和糖 一起 加熱 70度左右 加入明膠混開
  • 步驟 7/16
    分3-4次倒入 混開
  • 步驟 8/16
    混開後
  • 步驟 9/16
    過篩網 雜質丟掉
  • 步驟 10/16
    入型 裡 放冰箱冷藏 一夜
  • 步驟 11/16
    取出後
  • 步驟 12/16
    鮮奶油加糖 7分立
  • 步驟 13/16
    裱上鮮奶油
  • 步驟 14/16
    自己喜歡的樣子裝飾
  • 步驟 15/16
    完成
  • 步驟 16/16
    裝盒 送人 呵呵 我怕胖 所以還是留著胖別人吧
小貼士

很簡單 就是沒上面的鮮奶油 下面的紫薯布丁味道也不錯的

釋出於 2020-01-10
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