今天這款核桃布丁撻是大小朋友都愛的點心，撻皮層次豐富香酥可口，布丁口味軟香甜滑，伴隨著顆顆酥脆的核桃仁，讓人不愛都難。關鍵是做法簡單，但營養卻及其豐富。

雞蛋是大眾喜愛的食品，鮮雞蛋所含營養豐富而全面，營養學家稱之為“完全蛋白質模式”，被人們譽為“理想的營養庫.

核桃號稱腦黃金，不僅是絕佳的健腦食物，也是神經衰弱的聖品.核桃仁含豐富的蛋白質17-27%；

含脂肪68-76%；還有鈣、磷、鋅等微量元素，可補腎益精、益肺潤腸，所含的大量不飽和脂肪酸，對大腦發育極為有益。

注意：核桃含油脂較多，一次不要給寶寶吃太多，以免損傷脾胃功能.